Termostaty, pojistky
Termostaty a tepelné pojistky pro pizza pece regulují teplotu pečicí komory a chrání zařízení před nebezpečným přehřátím. Používají se v pizzeriích, restauracích, bistrech, hotelových kuchyních, food courtech i provozech rozvozu pizzy. Vadný termostat se může projevit pomalým nahříváním, kolísáním teploty, připékáním spodní části pizzy, nedopečeným povrchem nebo nepřetržitým ohřevem. Přerušená pojistka může vyřadit horní či spodní topnou zónu, podobné projevy však mohou způsobit také topná tělesa, stykače nebo kabeláž.
V nabídce jsou kapilárové termostaty, bezpečnostní omezovače a resetovatelné tepelné pojistky. Při výběru porovnejte teplotní rozsah, vypínací hodnotu, délku kapiláry, rozměry sondy, elektrickou zatížitelnost, počet kontaktů a typ konektorů.
EGO 5519082802 termostat pizza pec 71 - 500 °C univerzální, EGO 1 fáze, kapilára 870 mm
EGO 5534093800 Termostat 50-500 °C regulační, 3-pólový
EGO 5534083802 termostat pizza pec 50-450°C 3 póly
Teploměr 0 - 500°C analogový Pizza Group pizza pec Entry MAX 8
EGO 5532582800 Termostat pojistný 500°C trouba pizza pec
EGO 55.34083.803 regulační termostat 70-512°C pro pizza pec
Pojistné termostaty a teplotní ochrany do profesionálních pizza pecí dohlížejí na správný průběh ohřevu a při překročení stanovené teploty odpojují topný okruh. Uplatňují se ve výrobnách pizzy, fast foodech, pekárenských provozech, cateringových kuchyních, jídelnách i mobilních gastroprovozech. Porucha se může projevit předčasným vypínáním, nemožností dosáhnout nastavené teploty, výpadkem jedné pečicí komory nebo nutností opakovaně resetovat ochranu. Samotný příznak ale nemusí jednoznačně potvrdit závadu termostatu či pojistky.
Sortiment zahrnuje provozní regulátory, kapilárové termostaty, havarijní omezovače a tavné pojistky. Správný díl vybírejte podle modelu pece a původní součástky. Rozhodující bývá teplota sepnutí a rozpojení, délka čidla, počet pólů, proud kontaktů, napětí, rozteč uchycení a způsob připojení.