Teploměry pro pizza pece umožňují průběžně sledovat teplotu pečicí komory, pečicí desky nebo jednotlivých topných zón. Používají se v pizzeriích, restauracích, bistrech, hotelových kuchyních, pekárnách i provozech rozvozu pizzy. Vadný teploměr může ukazovat příliš nízkou či vysokou hodnotu, reagovat se zpožděním, zůstávat v jedné poloze nebo mít nečitelnou stupnici. Rozdíl mezi zobrazenou a skutečnou teplotou však může souviset také s umístěním čidla, termostatem nebo nerovnoměrným ohřevem komory.
V nabídce jsou analogové teploměry, kapilárové ukazatele teploty a teplotní sondy. Při výběru porovnejte rozsah měření, délku kapiláry, rozměry čidla, průměr ciferníku, typ závitu a způsob montáže. Důležitá je také tepelná odolnost a poloha připojení.
Ukazatele teploty a teploměry do profesionálních pizza pecí pomáhají kontrolovat podmínky při pečení a odhalit výrazné odchylky od běžného provozu. Uplatňují se ve výrobnách pizzy, food courtech, fast foodech, cateringových kuchyních, jídelnách nebo mobilních gastroprovozech. Poškozené čidlo se může projevit kolísáním údaje, pomalým pohybem ručičky, trvale vychýlenou hodnotou nebo úplnou nefunkčností měřidla. Samotný chybný údaj ale nemusí znamenat poruchu ohřevu, protože příčinou může být i kapilára, jímka nebo nevhodný kontakt se snímaným místem.
Sortiment zahrnuje mechanické teploměry, panelové indikátory a kapilárové měřicí přístroje. Správný díl vybírejte podle modelu pece a původní součástky. Rozhodující bývá teplotní rozsah, délka sondy, montážní otvor, průměr stupnice, délka kapiláry a odolnost vůči vysokým teplotám.