Časovače
Časovače pro pizza pece řídí délku pečení a u některých zařízení také spínání jednotlivých pracovních cyklů nebo zvukovou signalizaci. Používají se v pizzeriích, restauracích, bistrech, hotelových kuchyních, food courtech i mobilních gastroprovozech. Vadný časovač se může projevit tím, že pec nelze spustit, pečení skončí příliš brzy, nastavený interval se neodpočítává nebo zařízení po skončení cyklu nevydá signál. Zadrhávání ovladače, nepravidelné spínání či protáčení hřídele však může souviset také s knoflíkem, relé nebo kabeláží.
V nabídce jsou mechanické minutky, elektrické časové spínače a elektronické časovací moduly. Při výběru porovnejte časový rozsah, provozní napětí, proudovou zatížitelnost, počet kontaktů, typ konektorů a montážní rozměry. Důležitá je také délka hřídele, způsob uchycení a návaznost na ovládací knoflík.
Cuppone PIZZAFORM P30, P35, P40, P45, P50 multifunkční časovač
Časové spínače do profesionálních pizza pecí umožňují nastavit požadovanou dobu přípravy a pomáhají udržet opakovatelný průběh pečení. Uplatňují se ve výrobnách pizzy, fast foodech, pekárenských provozech, jídelnách, cateringových kuchyních a stáncích s občerstvením. Opotřebené kontakty nebo poškozený mechanismus mohou způsobit opožděné sepnutí, samovolné vypnutí, nefunkční odpočet či stav, kdy se časovač otáčí, ale neovládá elektrický obvod. Podobný projev může mít také vadný přepínač, stykač nebo řídicí jednotka.
Sortiment zahrnuje otočné časovače, digitální programátory, odpočítávací jednotky a časová relé. Správný díl vybírejte podle modelu pece a označení původní součástky. Rozhodující bývá rozsah nastavení, napětí, zapojení kontaktů, spínaný proud, tvar hřídele, montážní rozteč a poloha vývodů.