Motory odsavače par pohánějí ventilátor, který odvádí páru, mastnotu a pachy z prostoru nad varnou deskou. Opotřebení nebo porucha motoru se může projevit tím, že digestoř vůbec neodsává, rozbíhá se pomalu, pracuje jen na některé rychlosti, hučí, píská nebo nepravidelně vibruje. Zvýšená hlučnost může souviset s ložisky, oběžným kolem či uvolněným uložením, podobné příznaky ale mohou způsobit také zanesené filtry, elektronika nebo omezený odtah.
V kategorii najdete motory ventilátoru, kompletní motorové jednotky a motory s turbínou či oběžným kolem. Při výběru je důležité označení odsavače a původního dílu, napětí, příkon, počet rychlostí, směr otáčení a typ konektoru. Porovnejte také rozměry, průměr hřídele, polohu úchytů a celkové konstrukční provedení.

Motor pro digestoř je hlavní pohonnou částí odsávacího systému a zajišťuje potřebné proudění vzduchu při jednotlivých stupních výkonu. Potřeba výměny může nastat při kolísání otáček, přerušovaném chodu, výrazném drnčení, přehřívání, zápachu po elektrické izolaci nebo úplném zastavení ventilátoru. Pokud motor běží, ale sací výkon je nízký, příčina může být také v zablokované turbíně, zaneseném filtru, netěsném potrubí nebo vadném řízení.
Sortiment zahrnuje samostatné elektromotory, motorové sestavy, ventilátorové jednotky a provedení s jedním či více oběžnými koly. Správnou náhradu vybírejte podle výrobního označení, elektrického zapojení a mechanického uchycení. Rozhodující bývá napájecí napětí, výkon, počet vývodů, konektor, rozměr hřídele, směr rotace a poloha montážních bodů.