Motta 8140/M tamper na kávu 53 mm – dřevo a nerezová ocel

Tamper Motta 8140/M je ruční pěchovadlo na kávu s průměrem základny 53 mm, určené pro přípravu espressa v odpovídajících sítkách a portafiltrech. Kombinuje pevnou nerezovou základnu s dřevěnou rukojetí a hodí se pro domácí přípravu kávy i běžné použití baristou.

Pěchovadlo, označované také jako coffee tamper, espresso tamper nebo presovač kávy, slouží ke stlačení a zarovnání namleté kávy v páce před samotnou extrakcí. Plochá základna pomáhá při správném použití vytvořit rovný povrch kávového lůžka. Model Motta 8140/M má průměr 53 mm a hnědou dřevěnou rukojeť.

Základna je vyrobena z nerezové oceli a rukojeť ze dřeva. U tohoto provedení je uváděna nerezová ocel 18/10 AISI 304 a jasanové dřevo. Tamper je vyroben v Itálii.

Pro tento výrobek se lze setkat také s katalogovým označením 1385068 nebo LF1385068. Před objednáním doporučujeme vždy ověřit především skutečný vnitřní průměr používaného sítka nebo portafilteru – údaj 53 mm neznamená automatickou vhodnost pro každý kávovar s podobně označenou pákou.

Hlavní údaje

• Typ příslušenství: tamper / pěchovadlo na mletou kávu
• Výrobce: Motta
• Číslo výrobku: 8140/M
• EAN / GTIN: 8007986081414
• Další katalogová označení: 1385068, LF1385068
• Průměr základny: 53 mm
• Provedení základny: plochá
• Materiál základny: nerezová ocel
• Materiál rukojeti: dřevo
• Barva rukojeti: hnědá
• Určeno pro: pěchování mleté kávy před přípravou espressa
• Země výroby: Itálie
• Kompatibilita: vhodné pro odpovídající 53mm košíky a portafiltry; doporučujeme ověřit skutečný rozměr před nákupem.

Kdy tamper na kávu vyměnit

Tamper je mechanické baristické příslušenství bez elektrických součástí, proto při běžném používání obvykle nevyžaduje pravidelnou výměnu. Nový kus je vhodné pořídit zejména tehdy, pokud je pracovní plocha základny poškozená, výrazně poškrábaná nebo deformovaná.

Důvodem k výměně může být také prasklá či uvolněná rukojeť nebo situace, kdy stávající tamper rozměrově neodpovídá novému sítku či portafilteru. Pro správné pěchování je důležité, aby průměr tamperu odpovídal použitému košíku.

Stručný návod na použití

1. Naplňte sítko portafilteru požadovanou dávkou čerstvě namleté kávy.
2. Kávu před pěchováním rovnoměrně rozprostřete v košíku.
3. Položte plochou základnu tamperu kolmo na povrch kávy.
4. Plynulým tlakem kávu stlačte tak, aby výsledný povrch zůstal co nejrovnější.
5. Tamper zvedněte kolmo vzhůru a zkontrolujte rovnoměrnost kávového lůžka.
6. Z okraje portafilteru odstraňte případné zbytky kávy a pokračujte v přípravě espressa.

Tento postup je pouze orientační. Při použití vždy postupujte podle návodu výrobce kávovaru a podle konstrukce konkrétního portafilteru a sítka.

Doporučení při používání

Před použitím zkontrolujte, zda průměr 53 mm skutečně odpovídá vašemu sítku. Příliš malý tamper může ponechávat větší neupěchované okraje, zatímco příliš velký se do košíku nemusí správně vejít.

Pracovní plochu nerezové základny udržujte čistou a bez zbytků kávy. Dřevěnou rukojeť není vhodné dlouhodobě namáčet ve vodě. Po použití postačí odstranit zbytky kávy ze základny a podle potřeby ji otřít.

Pravidelně kontrolujte také spojení rukojeti se základnou. Tamper používejte vždy na stabilním podkladu a při pěchování jej držte pokud možno rovně, aby nedocházelo ke zbytečnému šikmému zatěžování kávového lůžka.

Upozornění

Rozměr 53 mm je hlavním údajem pro výběr tohoto tamperu. Stejně označené nebo podobně velké portafiltry mohou používat sítka s odlišným skutečným vnitřním průměrem.

Před nákupem proto doporučujeme změřit vnitřní průměr košíku nebo porovnat rozměr s původním tamperem. Vhodnost pro konkrétní model kávovaru nelze určit pouze podle značky spotřebiče.

Dřevěná rukojeť je přírodní materiál a její kresba či odstín se mohou mezi jednotlivými kusy mírně lišit. Při čištění se vyhněte dlouhodobému namáčení dřevěné části.