Keramické brikety Angelo Po 211049 do profesionálního lávového grilu, 50 × 50 × 26 mm, balení 40 kusů

Keramické brikety Angelo Po 211049 do profesionálního lávového grilu, 50 × 50 × 26 mm, 40 kusů

Keramické brikety Angelo Po 211049 jsou určené pro vybrané profesionální lávové a plynové grily používané v restauracích, gril barech, jídelnách a dalších gastronomických provozech. Vkládají se do nosného roštu nad hořáky, kde přijímají teplo a pomáhají je rovnoměrně rozvádět po grilovací ploše.

Díl se může označovat také jako keramické kameny do grilu, grilovací brikety, tepelné kameny, keramická výplň grilu, ceramic briquettes, grill briquettes nebo heat diffuser stones. Na rozdíl od nepravidelných přírodních lávových kamenů mají brikety jednotný tvar a rozměry.

Jedna keramická briketa má rozměr přibližně 50 × 50 × 26 mm. Balení obsahuje 40 kusů, které umožňují doplnit nebo obnovit odpovídající výplň vybraných profesionálních grilů Angelo Po a konstrukčně příbuzných zařízení.

Keramické prvky akumulují teplo z hořáků a následně je předávají směrem ke grilovacímu roštu. Zároveň mohou zachytávat část odkapávajícího tuku a šťávy. Pravidelná kontrola a správné rozmístění briket jsou důležité pro rovnoměrné grilování a omezení nadměrného kouření.

Hlavní údaje

• Typ dílu: keramické brikety profesionálního grilu
• Alternativní názvy: keramické kameny, grilovací brikety, keramická výplň, ceramic briquettes
• Značka: Angelo Po
• Číslo dílu: 211049
• Prodejní kód: 880010835
• Materiál: žáruvzdorná keramika
• Rozměr jedné brikety: přibližně 50 × 50 × 26 mm
• Obsah balení: 40 kusů
• Tvar: pravidelná čtvercová briketa
• Určeno pro: vybrané profesionální lávové a plynové grily
• Kompatibilní značky: Angelo Po, Morice a Sagi
• Funkce: akumulace, rozvod a stabilizace tepla nad hořáky
• Umístění: na nosném roštu mezi hořáky a grilovací plochou
• Příznaky opotřebení: praskání, drolení, silné zanesení tukem nebo nerovnoměrný ohřev
• Ověření kompatibility: podle modelu grilu, rozměru, počtu a původního dílu

Kdy keramické brikety grilu vyměnit

Brikety je vhodné vyměnit, pokud jsou popraskané, rozpadávají se nebo z nich odpadávají větší části. Poškozená keramická výplň nemusí správně rozvádět teplo a její úlomky mohou propadávat směrem k hořákům.

Důvodem k výměně je také silné a dlouhodobé zanesení tukem, které nelze bezpečně odstranit běžným čištěním. Nahromaděné mastné usazeniny mohou způsobovat kouř, nepříjemný zápach nebo opakované vzplanutí.

Nerovnoměrně opotřebené brikety mohou vést k rozdílné teplotě v jednotlivých částech roštu. Pokrmy se potom opékají nestejnoměrně, přestože hořáky pracují správně.

Brikety zkontrolujte také při každém větším servisu grilu. Vyměňte kusy s hlubokými trhlinami, deformovaným povrchem nebo výrazně odlišnou strukturou.

Pokud gril hřeje nerovnoměrně, nemusí být příčina pouze v keramické výplni. Prověřte také hořáky, trysky, regulaci plynu, nosný rošt a čistotu spalovacího prostoru.

Stručný návod na výměnu

1. Gril vypněte a uzavřete přívod plynu.
2. Zajistěte zařízení proti nechtěnému uvedení do provozu.
3. Nechte grilovací rošt, brikety, hořáky a okolní konstrukci zcela vychladnout.
4. Sejměte grilovací rošt podle návodu výrobce zařízení.
5. Původní keramické brikety opatrně vyjměte z nosného roštu.
6. Odstraňte volné nečistoty a zbytky rozpadlé keramiky.
7. Zkontrolujte stav nosného roštu, hořáků a krytů nad hořáky.
8. Porovnejte nové brikety s původními podle rozměru a tvaru.
9. Nové kusy rozložte rovnoměrně podle předepsaného uspořádání.
10. Brikety nevrstvěte ani nevkládejte přímo do prostoru, kde by blokovaly otvory hořáků.
11. Vraťte grilovací rošt do správné polohy.
12. Před běžným použitím proveďte kontrolní zahřátí podle pokynů výrobce.

Tento postup je pouze orientační. Při výměně vždy postupujte podle návodu výrobce, servisní dokumentace a konkrétní konstrukce vašeho spotřebiče.

U plynového grilu vždy uzavřete přívod plynu a po dokončení práce ověřte, že nebyly poškozeny hořáky, trysky ani plynové rozvody. Z důvodu bezpečnosti, správné funkce zařízení a možnosti uplatnění záruky doporučujeme servis plynového grilu osobou s příslušnou kvalifikací nebo odborným gastroservisem. Jakákoliv neodborná instalace, zásah do zařízení nebo montáž bez potřebné kvalifikace je prováděna na vlastní odpovědnost.

Doporučení při výměně

Před vložením nových briket důkladně vyčistěte nosný rošt. Otvory musí zůstat průchodné, aby se teplo a spaliny mohly správně pohybovat grilovací komorou.

Zkontrolujte hořáky a jejich plamenové otvory. Zanesené nebo poškozené hořáky mohou způsobovat nerovnoměrný ohřev i po výměně keramické výplně.

Prověřte stav zapalovací elektrody, termočlánku a plynových trysek. Keramické úlomky nebo mastnota nesmějí bránit zapalování ani kontrole plamene.

Nové brikety rozložte rovnoměrně v jedné vrstvě, pokud servisní dokumentace konkrétního grilu neurčuje jinak. Mezi jednotlivými kusy zachovejte konstrukčně potřebný prostor pro proudění tepla.

Nemíchejte bez ověření keramické brikety různých rozměrů, tvarů a materiálů. Rozdílná tepelná kapacita může způsobovat nestejnoměrné rozložení teploty.

Při čištění nepoužívejte agresivní chemikálie, které nejsou určené pro keramické části gastronomických grilů. Zbytky čisticích prostředků by se při zahřátí mohly uvolňovat.

Brikety nevhazujte a nevystavujte prudkým nárazům. Žáruvzdorná keramika snáší vysokou teplotu, ale může být citlivá na mechanické poškození.

Po výměně proveďte postupné kontrolní zahřátí. Sledujte rovnoměrnost plamene, případný neobvyklý kouř a správné odvádění spalin.

Upozornění

Keramické brikety nejsou univerzální pro všechny profesionální grily. Jednotlivá provedení se mohou lišit rozměrem, tvarem, počtem kusů, tepelnými vlastnostmi a doporučeným uspořádáním.

Před objednáním ověřte číslo 211049, rozměr jedné brikety přibližně 50 × 50 × 26 mm a potřebné množství. Jedno balení obsahuje 40 kusů.

Brikety jsou vhodné pro vybraná provedení grilů Angelo Po, například:

• 08WGRGV
• 090GRG
• 0N0GRG
• 1N0GRG
• 2N0GRG
• 6042120 / 08WGRGV
• 0A0GRG
• 0D0GRG
• 190GRG
• 1A0GRG
• 1D0GRG
• 1G0GRG

Použití je uváděno také pro vybrané profesionální grily značek Morice a Sagi. Doporučujeme ověřit podle přesného modelu, výrobního štítku nebo původního čísla dílu.

Stejný obchodní model může existovat v několika výrobních variantách. Rozhodující je konstrukce nosného roštu, doporučený počet briket a rozměry původní keramické výplně.

Nejde o přírodní lávové kameny. Keramické brikety mají pravidelný tvar a nelze je bez ověření zaměnit za nepravidelnou lávovou drť nebo jiný tepelný rozvodný materiál.

Brikety nesmějí zakrývat hořáky, trysky, zapalovací elektrody ani otvory potřebné pro přívod vzduchu a odvod spalin.

Silně zanesené brikety představují zvýšené riziko kouření a vzplanutí tuku. Stav výplně pravidelně kontrolujte a gril udržujte podle hygienických a servisních pokynů výrobce.